浜松西区平松町うどん蕎麦定食の店

毎日、うどん粉　そば粉手で練って寝かせて発酵させます。
機械打ちして製品にします。
出汁は鰹節・昆布その他自然食品を使用しています。
自然界のアミノ酸と酵素と塩と砂糖　胡椒　南蛮　胡麻　生姜を使用し老舗の素朴な味を守り新しいメニューも挑戦しています。
衛生はシンプルに手洗い　まな板清掃殺菌とこまめにしています。